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金堂姬菇

来源:  四川特产网  发布时间:2016/03/28 14:55   点击量:317 次

金堂姬菇在金堂县种植历史悠久,已有30多年历史。金堂姬菇色白、白厚质嫩,味道鲜美者,目前已经成为我县最具影响力和知名度最高的特色产业。

金堂姬菇

姬菇也叫“菇”或者叫“侧耳”,它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一 种,姬菇菌盖为贝壳状或扇状,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,肉质较不老,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。姬菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,是百姓餐桌上的佳品。

独特的地理环境、气候条件,培育出外形美观、质量上乘、味道鲜美的金堂食用菌。“金堂姬菇”的特色被许多专家所认可,可以说代表了中国姬菇的最高水平。近年来,四川省金堂县姬菇快速发展,已成为全国姬菇主产县,先后获得“全国食用菌先进县”、“全国食用菌十佳商品基地县”、“全国食用菌优秀基地县”、“小蘑菇新农村建设优秀示范县”、“全国食用菌行业十大主产基地县”、“ 国家级姬菇标准化生产示范基地”、 “省级姬菇标准化生产示范基地”等殊荣。清江镇、淮口镇被评为“全国食用菌优秀基地乡镇”。截止2010年,从业人员达到7.2万,生产规模达到2.4亿袋,总产量19.2万吨,行业产值9亿元,产品出口创汇1800万美元,产品远销日本、俄罗斯等10多个国家,其中日本消费的姬菇,90%来自金堂县。

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