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王泗白酒

来源:  四川特产网  发布时间:2016/03/26 11:34   点击量:407 次

王泗白酒是四川省大邑县的特产酒,无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀。具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气,酒体醇和谐调,绵甜淡雅,余味悠长,具有本品典型的风格。

王泗白酒

王泗镇位于成都平原西部,是四川省省级试点小城镇、中国著名白酒原酒地及OEM加工基地和中国民间艺术之乡(风筝),成都市的34个重点乡镇之一,是大邑县工业发展区重点区域。

王泗镇素有川西酒乡之称,有酿酒的悠久历史,经过多年的发展,已奠定一定的产业基础,已形成以白酒生产为主的食品工业,以生产摩托车轮胎为主的化工工业,以生产钢铁为主的冶金工业,三大主导产业,并带动陶瓷、包装彩印、机械、铸造、家具和餐饮业等行业蓬勃发展。2002年王泗镇被中国食协授予中国著名白酒原酒基地及OEM加工基地,2004年被成都市列为30个重点乡镇之一和全市的工业布点之一,王泗镇被定位为工业重镇。王泗镇的目标就是把王泗打造成大邑的食品酿造工业园。


王泗白酒的工艺流程

原料→粉碎→配料→拌和→装甑→蒸馏→量质取酒→分级贮存→勾兑调味→鉴评→产品。



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