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凉山苦荞茶

来源:  四川特产网  发布时间:2016/03/26 11:04   点击量:349 次

世界苦荞在中国,中国苦荞在凉山”。中国是世界唯一的苦荞麦起源国和大面积种植国,凉山是世界苦荞麦起源中心和遗传中。全世界苦荞麦有15个种2个变种,凉山州就有10个中2个变种。凉山苦荞麦年均产量12万,约占全国总产量的一半左右,全世界的三分之一以上,凉山苦荞在世界市场具有主导性、决定性的影响和地位凉山是世界苦荞麦资源最丰富、种类最多样、分布最集中、种植最广泛、产量最领先、品质最优良的主产区。凉山被誉为“苦荞麦之乡“,是名符其实的“世界苦荞之都“。

凉山苦荞茶

凉山苦荞历史厚重悠久,彝族苦荞文化底蕴深厚。在有文字记载的人类历史中,凉山彝族最早种植和食用苦荞。凉山彝族苦荞文古籍《勒俄特依》、《事物起源—荞》、《物事纪略?荞的由来》等都记载了彝人先民发现和种植苦荞的艰辛与浪漫;歌颂了苦荞的地位和作用。《彝族古歌》中说:“人间最伟大的事母亲,庄稼最古老的是苦荞”,“人间母为大,粮食荞为王”。

凉山彝人每逢重大节日、婚丧嫁娶、婴儿出生、尊祖祭天、驱鬼辟邪等礼仪活动,苦荞是必备的食品、贡品,反映了彝人对亲人、朋友的诚意和对祖先鬼神的敬畏。

凉山彝族文明史有多长,凉山苦荞发展史就有多长。

苦荞,伴随着凉山彝人世世代代繁衍生息;苦荞,滋润着彝族人民祖祖辈辈健康成长。

苦荞茶,并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等),严格来说是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。它发源于中国,在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区,产地主要为四川、云南、贵州和山西,四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一.祖居大山的彝族同胞,长期以苦荞麦为主食,身体健壮、肌肤红润、视力好,很少有人患上高血压、糖尿病、肥胖、癌症及其它心脑血管疾病。四川大凉山黑苦荞产于海拔2500米以上高寒山区,无害虫侵蚀,不使用化肥、农药,远离污染,纯天然生长,其籽粒可供食用。



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