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若尔盖藏系绵羊肉

来源:  四川特产网  发布时间:2016/04/09 11:59   点击量:360 次

若尔盖藏系绵羊肉为地理标志证明商标,产于四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县。原生态的自然环境造就了藏系绵羊肉升等的肉质、美味的口感和丰富的营养价值,其品质优于普通的肉类食品,被广大消费者所喜爱。

若尔盖藏系绵羊肉

羊肉的营养价值丰富,肌纤维细嫩,柔软,蛋白质含量高,胆固醇 含量低,是理想的肉类食品,也是人们膳食中不可缺少的优质蛋白质来源。从草地藏系绵羊肉的常规营养成分来看,粗蛋白、粗脂肪含量丰富,粗蛋白含量高于牛肉,猪肉、山羊肉。粗脂肪、总能、总糖含量明显高于其他家畜如普通牛肉、马肉、兔肉。不少研究证明。肉品中脂肪含量与肉品的风味多汁性呈正相关。高的脂肪含量不仅为人们提供所需要的脂肪.还可增加肉的适口性和香味。若尔盖藏系绵羊肉肉质鲜嫩,还具有独特的抗缺氧机能,营养价值居同类羊肉之冠。

藏系绵羊在原生态的环境中成长,一生中采食无污染的草料,也大量摄入生长在草原上的各种名贵药材,造就了其上等的肉质及丰富的营养价值。其肉质的鲜美,营养丰富,高蛋白,低脂肪,血红蛋白高,营养丰富,对体质虚弱之人有很好的滋补功效,是其它羊肉所无法比拟的。青藏高原的草场大多是盐碱地,藏系绵羊食用这种地方的草料,其肉膻味很少,不像其他地区的羊肉膻味那么浓。将若尔盖藏系绵羊肉配以时令的烹饪方法,营养美味,而且四季皆宜!

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